水いろ絵の具で

半年ほど前だったか、訪問先で出されたゆで卵があまりにおいしくて、どこの卵か聞いて教えてもらったのが、知覧の「たまごの菊ちゃん」

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個人的な意見ですが、トップページのフラッシュムービー（の冒頭）が、ちょっとコワいです。

知覧警察署の前にお店があります。

店先の看板代わりのモニュメントがケッコー目立ちます。

40年以上も卵づくりをしてきた養鶏農家さんが経営する直売所です。

もともとは、卵かけご飯を出す食堂も併設されていたらしいのですが、スイーツに転換したとか。

黄身を黄色くする薬品や抗生物質も使わず、エサにもこだわり、健康に育てたニワトリが生む卵。

直売所で買える「ふわとろプリン」が有名なようですが、しかしワタクシがぜひオススメしたいのが、卵焼き。

しっかりとした濃厚な味で、とても美味しいのです。
個人的には、醤油もソースもマヨネーズもかけず、そのままの味を楽しみたい卵焼きです。

先日も、ワタクシのオカミサンと知り合いの家にお呼ばれしたとき、手土産に持っていって喜ばれました（＾＾）

知覧に寄った際は、ぜひどうぞ。


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