2012年06月25日
水の雑学 短期集中コウザ その4 カリウム
カリウムは心臓や筋肉の働きに必要な必須ミネラルです。
脳や神経などでニューロンの情報伝達にも重要な役割を果たしているとか・・・。
高血圧や脳卒中の予防にも効果があると言われていますが、あらゆる食品に含まれているため、あえて意識して摂取する必要はないようです。
適度に含まれていると水の味を良くしますが、多すぎると塩っぽく感じます。
塩分の摂取を制限するための、代用塩としても使われるようです。
脳や神経などでニューロンの情報伝達にも重要な役割を果たしているとか・・・。
高血圧や脳卒中の予防にも効果があると言われていますが、あらゆる食品に含まれているため、あえて意識して摂取する必要はないようです。
適度に含まれていると水の味を良くしますが、多すぎると塩っぽく感じます。
塩分の摂取を制限するための、代用塩としても使われるようです。